Das Schmankerl der Woche am Biobauernmarkt auf der Freyung sind HERINGSVARIATIONEN. BioFisch bietet bis Mitte März Hering aus biologischer Zucht in verschiedensten Varianten. Die köstlichen Heringssalate sind auch zum Mitnehmen oder vor Ort zum Geniessen.
Heringsalat – Ananas-Curry – der fruchtig-exotische Geschmack
Heringsalat – Gemüse/Kräuter – der leichte Genuss
Zutaten: 30 % Hering**, 25% Gemüse* (Sellerie, Erbse, Karotte, Gelbe Rübe), Erdäpfel*, Gewürzgurken*, Sauerrahm*, Apfel*, Zwiebel*, Senf*, MeerSalz, Rohrzucker*, 0,5% Kräuter*, Gewürze* *68 % Bio-Zutaten
Heringsalat – Rote Rübe – der vollmundige Klassiker
Rahm-Matjes – Genuss pur – für Feinschmecker
Zutaten: 50 % MatjesHering**, Sauerrahm* 25%, Zwiebel*, Apfel*, Gewürze* *50 % Bio-Zutaten
* aus biologischer Landwirtschaft ** Wildfang Hering, aus nachhaltiger Fischerei (MSC)


